国民健康消费升级，第六届中国优质麦产业发展论坛

共话未来新趋势

由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办、今麦郎食品股份有限公司承办的“2021第六届中国优质麦产业发展论坛”于6月5日在河北隆尧举行。本次论坛围绕“优质麦，健康面”的主题，从国民健康、消费升级、产业升级等角度，深入分析了优质麦全产业链的发展优势和战略性意义，开拓健康中国战略下食品创新发展的新路径。

 隆尧县委书记王文玉，中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷，中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副秘书长陈文华，国家公众营养改善项目秘书长王炜，河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹，河北省食品工业协会技术服务部部长张秋生，河北省农林科学院粮油作物研究所党委书记、副所长李辉，今麦郎集团董事长范现国等与会。

2021年是十四五规划的开局之年，也是健康中国战略全面推行的第一年，人民健康被放在优先发展的战略地位，主食营养紧密牵系着国民健康问题。优质粮食的推广，既是实现乡村振兴工程、促进食品产业结构转型升级的必由之路，也是优化国人饮食健康的基础所在。

优质麦是指营养品质和加工品质都能够达到比较高的水平的一种小麦，优质麦加工的食品越来越多地被消费者认可。消费者营养意识的提高，对于高品质食品产品的追求越来越高，倒逼了企业行业快速地转型发展。在发展瓶颈的路口上只有抓住营养健康的核心，去创新、去改革、去转型才是未来食品发展的必由之路。从公众营养改善的角度论述优质麦的重要性，从政策到行业都不断推陈出新，逐步引导消费者重视全民健康和全面小康的相互关系，我们对健康的迫切需求已经逐渐渗透到生活各个角落， 小麦在提升国民健康和饮食质量上，有着非常重要的作用，优质小麦的推广势在必行。产量上的极大飞跃，品质上的极大提升，才能从源头上保证粮食安全，实现食品健康。优质粮工程在推进过程中，需要像今麦郎这样的龙头大企业带领分散的小农户，用现代农业的生产方式开展优质粮食的规模化种植探索，助力粮食品质的提升。

2020年11月11日，河北省食品工业协会和今麦郎共同发布《非油炸方便面》产品团体标准，从术语定义、技术要求、检验规则等方面进行了详细的规范制定。

非油炸方便面正在以其更健康的制作工艺、更营养的品质理念，吸引着越来越多的消费者，其风味要求也正在趋向中国人最喜欢的“面”的口感。《非油炸方便面》团体标准的制定、发布，将引领食品行业更加规范化、标准化生产。

一流的企业肩负制定行业标准的责任，今麦郎也将继续以龙头企业的实力与担当，提高号召力、影响力，为产业发展与国民健康贡献出一份力量。

在国民健康升级的趋势指引下，面食产品的转型升级是企业创新发展的必然道路。本次论坛上，中国食品工业协会为今麦郎老范家系列产品授予“0油炸健康面品类开创者”称号，肯定其在方便面领域里的工艺突破成果和品类创新的示范作用。

从2005年优质麦工程启动开始，到如今30万亩优质麦种植基地，十五载深耕构建起集种植、收购、加工、研发、销售为一体的优质麦全产业链，注重食品原料的品质端口，做长做大做强自己的产业链优势。截止目前，今麦郎拥有60万粮仓，合作10万农户，工厂可以达到日处理小麦1万吨，日生产面粉7500吨，强大的高输出功力，让今麦郎的方便面产能居世界前三强。

健康中国，营养先行，今麦郎将继续坚持优质麦全产业链的规范化、标准化发展，以优质麦工程作为实施乡村振兴战略、一二三产业融合的重要抓手，紧紧围绕地方特色、区域品牌和产业优势，提质增效、提档升级，努力推进建设冀南优质麦联合体，为粮食产业高质量发展和国民健康贡献力量！