河北省白酒品酒师大赛暨国家白酒评委考试资格
选拔赛在东太行晨曦酒店隆重举行
河北省职业技能鉴定指导中心竞赛部副部长丁秋生、邯郸市工业和信息化局副局长王友田、处长张丽、河北邯郸丛台酒业股份有限公司副总经理杨军山、河北衡水老白干酿酒集团股份有限公司副董事长张煜行等同志参加开幕式并讲话,开幕式由河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹主持。
参赛的白酒评委、品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。
大赛以弘扬工匠精神,制造高品质白酒为主题开始,在受聘的省内白酒专家及办公室工作组成员的共同努力下,确保了大赛和选拔赛的科学性、公平性和权威性。
此次活动的理论和品评实践按照国考标准进行,品评酒样包含:茅台、郎酒、泸州老窖、洋河、汾酒、桂林三花、白云边、衡水老白干、景芝白干、西凤、玉冰烧、四特酒、董酒、酒鬼酒等,考前对参赛选手进行了白酒行业理论和实践品评培训,让参赛选手在赛事中得到理论知识和实践品评的全面提升。考前严肃考场纪律13项,从选手入场,赛事时间,随身物品等全方位进行把控。
这次活动,参赛选手们的刻苦学习、钻研技术的精神获得提升白酒评委理论和专业素质水平的效果;对搭建白酒行业间管理和技术的交流平台、弘扬工匠精神,制造高品质白酒创造极佳学习氛围,为河北省白酒行业技术进步,产品品质提升,实现白酒行业高质量发展,提供了技术保障,起到积极的推动作用。
开幕式
理论考试
实践操作品评