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意见反馈表

发表时间:2017-05-04

意见反馈表
序号 条款 原文 修改意见或建议 理由
养元 附件10
蛋白饮料规定的检验项目与方法
氰化物(以杏仁等为原料,以CN-计),检验方法GB/T 5009.48(仅限以杏仁等为原料的饮料) 建议样品处理采用中国食品卫生杂志(2002年第14卷第6期)《杏仁露中氰化物测定方法的研究》异烟酸巴比妥酸法 GB/T 5009.48方法中样品蒸馏液加入异烟酸吡唑啉酮后出现浑浊影响比色效果
河北省食品工业协会 第七条 包装饮用水是指密封符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中,可供直接饮用的水(饮用天然矿泉水除外) 包装饮用水是指密封符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中,可供直接饮用的水(饮用天然除外)
包括:饮用纯净水:
以“符合原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的,电导率[25±1)℃],μS /cm ≤10的包装饮用水”
饮用天然水:
以地表水或地下水为生产源水仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水
饮用天然泉水:
以地下水为生产源水仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水
其他饮用水:
以符合原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
增加纯净水、天然水、天然泉水定义
河北省食品工业协会 第十一条 可不设在清洁作业区 建议删除
用吹瓶、灌装、封盖(封口)一体设备的灌装防护区入口可依据实际需求调整,但灌装防护区应属清洁区
河北省食品工业协会 第十二条   建议明确空气洁净度检测执行标准或技术要求 细则未明确百级、千级、万级洁净度技术要求
河北省食品工业协会 第十六条   建议删除生物显微镜 检验方法标准中不使用生物显微镜
河北省食品工业协会 第二十九条   建议明确菌落总数(过程检验);纯净水企业执行GB 19298《食品安全国家标准 包装饮用水》,企业应参照GB17323制定菌落总数、电导率、PH值内控标准 GB 19298中未规定菌落总数、电导率、PH值技术要求
河北省食品工业协会 第三十二条   建议增加执行GB 19298《食品安全国家标准 包装饮用水》纯净水企业,电导率、PH值还应符合GB 17323的规定 GB 19298中未规定菌落总数、电导率、PH值技术要求
河北省食品工业协会 第三十三条   建议增加“二氧化碳气体含量达到GB/T 10792要求的可称为碳酸饮料;果汁含量达到GB/T 10792要求的可称为果汁型碳酸饮料”
GB 7101未对上述特征指标做出规定
河北省食品工业协会 第五十三要   建议审查细则明确产品特征指标技术要求或依据的产品标准,如茶饮料中茶多酚含量;果汁茶饮料中果汁含量等 GB 7101《食品安全国家标准 饮料》标准中未对饮料分类或特征指标做出规定,企业如以该标准为产品标准,将会极大扰乱现在饮料市场,饮料造假行为将会合法化。

河北省食品工业协会 第七十五条   建议审查细则明确产品特征指标技术要求或依据的产品标准,如果汁含量,果肉含量等 GB 7101《食品安全国家标准 饮料》标准中未对饮料分类或特征指标做出规定,企业如以该标准为产品标准,将会极大扰乱现在饮料市场,饮料造假行为将会合法化。

河北省食品工业协会 第九十五条   建议审查细则明确产品特征指标技术要求或依据的产品标准,如蛋白含量 GB 7101《食品安全国家标准 饮料》标准中未对饮料分类或特征指标做出规定,企业如以该标准为产品标准,将会极大扰乱现在饮料市场,饮料造假行为将会合法化。

河北省食品工业协会 第五十四条 对于有后杀菌工艺的,灌装防护区可设在“准清洁作业区”,杀菌区可设在“一般作业区” 对于有后杀菌工艺的,灌装防护区可设在“准清洁作业区”,后杀菌区可设在“一般作业区” 前处理工序的杀菌序应设在“准清洁区”
河北省食品工业协会 第九十八条   建议将乳酸菌发酵区、菌种培养区按清洁区管理 根据发酵工艺要求


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