8月20日至22日，由河北省食品工业协会、河北省职业技能鉴定中心联合组织，由河北邯郸丛台酒业股份有限公司承办的第二届河北省白酒品酒师职业技能竞赛在邯郸武安市东太行晨曦酒店成功举办。本次竞赛是我省白酒行业唯一的省级竞赛,按照品酒师国家职业标准高级工要求设置竞赛模块.大赛以 “技兴河北,助工成匠”为主题,在酒体质量、酿造工艺、香型鉴别等方面进行技能比拼。来自衡水老白干酿酒集团等３０家白酒企业共１0９名选手参加竞赛活动。

20日上午，竞赛举办了开幕式，河北省食品工业协会副会长、河北邯郸丛台酒业股份有限公司总经理李鹏亮，河北省打造冀酒专家组组长张煜行，邯郸市工业和信息化局副局长马山，河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹，河北省职业技能鉴定中心张建祥副书记、李勇同志等领导到场出席了开幕式并致辞。本次活动采取培训与竞赛相结合的方式，邀请到四川剑南春（集团）有限责任公司副总工程师，高级工程师、高级品酒师、高级酿酒师，享受国务院政府特殊津贴专家，非物质文化遗产剑南春酒传统酿造技艺第二十六代传人徐姿静做了《白酒酒体设计知识》专题讲座；由打造冀酒专家组技术组长衡水老白干酿酒集团公司科研所所长、正高级工程师、中国首席白酒品酒师、国务院特殊津贴专家李泽霞带领所有参赛选手对老白干酒、丛台酒、山庄酒及郎酒、洋河、白云边等12种特定名酒共计3 轮的品评实操培训。

竞赛内容分别涉及理论知识考核和各类香型鉴别、工艺特点及感官评语、国家标准酒样的质量差及重复再现等技能考核。经过4轮实操品评初赛和6轮的实操品评决赛，邯郸丛台酒业股份有限公司选手郭桂梅获得第１名,被授予“河北省技术能手”荣誉称号,晋升高级技师职业技能等级.另有４６名选手分别晋升技师和高级工职业技能等级。此次职业技能竞赛,充分展现了河北白酒行业技能人才的精湛技艺和职业素养。参赛选手加强了学习交流，以赛促学、以赛促训，通过比赛不仅促进了产业人才的培养和选拔，更促进了品酒师职业技能水平进一步提升，全面提高了河北省白酒行业职工队伍的技术技能水平和整体素质，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气‌！

此次竞赛为白酒品酒师提供了一个展示才华、交流学习的平台，同时也为酒企选拔产业优秀人才提供了依据。竞赛展示了我省白酒企业的风采，展现了每个竞赛者的良好精神风貌和高超职业素养，品酒师肩负着技术创新、品质升级的重任，这就要求我们对每一滴酒都保持敬畏之心，不断锤炼基本功、提升专业技能，洞察消费需求，打造更多优秀产品，做提高酒质、雕琢酒体、诠释品质的引领者，让消费者真正感受到河北白酒品质的魅力，提升消费信心。每位品酒师都是河北白酒行业的一束光。劳动光荣、技能宝贵、创造伟大，白酒品酒师的工作是艰巨而光荣的，当通过我们创造的产品得到百姓赞不绝口的时候，是每个白酒人的骄傲，我们永远在向往更高追求的路上奔跑，让青春在学习和工作中绽放光彩。

打造全国省酒的标杆品牌，寻求创新突破，助力冀酒振兴！用技艺诠释工匠精神、用大赛促进人才成长，用品评技能之光，点亮冀酒未来。

                                                         河北省食品工业协会  

                                                              2024年8月24日