本报讯 记者宋显文 发自黑龙江 近日，全国主食加工产业科技创新联盟在哈尔滨成立，标志着我国主食加工业正向着标准化、规模化、自动化、专业化的方向快速迈进，就此哈尔滨也将成为全国主食加工技术的研发中心，许多研究成果将在这里进行转化。

据了解，联盟今后将致力于构建技术研发与成果转化平台；建立信息共享机制，为联盟成员发展提供周到的技术指导、成果转化、产业孵化、战略咨询等；共同承担国家和地方的主食加工产业技术研发任务，组织开展主食加工传统工艺挖掘、加工原料筛选、品质评价、加工技术研发、装备创制、质量安全控制、标准制修订、市场销售、品牌建设等工作。

在此之前，中国农业科学院农产品加工研究所与哈尔滨市木兰县政府共建了主食加工技术研究院，两年在东北特色主食工业化加工、预制菜肴工业化等方面申报专利40余项。目前仅预制菜肴就有包括酸菜白肉、红烧排骨等几十个品种，联盟成立后，将积极推进科研成果的转化，为市民带来方便安全、营养健康的食品。据悉，联盟成立同时，还在木兰县举行了“朱蓓薇院士工作站”揭牌仪式。哈尔滨市副市长张万平在工作站的揭牌仪式上表示，中国工程院院士朱蓓薇正式落户黑土地上的木兰县。不仅标志着哈尔滨市在引进人才特别是高层次人才方面迈出了一大步，而且更标志着哈尔滨市食品产业发展进入了快速发展的新阶段，必将有效促进哈尔滨市农林牧渔业资源的开发利用。

朱蓓薇作为辽宁省大连工业大学食品学院教授、博士生导师，多年来，一直从事食品科学与加工，主要研究农、水产品的精深加工基础理论研究和应用研究，此次落户木兰将对其学术研究与食品产业实践相结合具有重要意义。

中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫强调，主食加工技术研究院朱蓓薇院士工作站是我国食品领域的第一个，也是主食工业化研究领域的第一个，意义重大，标志着黑龙江省由农业生产和粮食生产大省向农产品加工大省、食品产业强省和经济大省转变。