2023年河北省食品工业协会白酒评委年会

在承德板城酒业隆重召开

由河北省食品工业协会主办，板城酒业承办的2023年河北省食品工业协会白酒评委年会于8月14日—16日在承德隆重召开，

承德县政府副县长刘啸林；河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹；中国食品工业协会白酒专家委员会专家、中国白酒大师、国家白酒评委、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛；国家级白酒评委、中国工艺大师、河北省打造冀酒专家组组长张煜行；国家级特约白酒评委、河北省打造冀酒专家组副组长武光路；国家级白酒评委、中国首席品酒师、河北省打造冀酒专家组副组长李泽霞；国家级白酒评委、中国工艺大师、河北省打造冀酒专家组副组长杨军山；国家级白酒评委、山庄集团白酒研究院院长商立云；国家级白酒评委、十里香酒业总工程师崔海灏、板城酒业党委书记、总经理张春生；国家级白酒评委、生产公司总经理赵志刚；国家级白酒评委、技术质量总监王士敏；国家级白酒评委、技术部经理孙玉玲等国家级、省级白酒评委与白酒企业酒体设计人员等120人参加活动。本届年会旨在通过白酒行业技术与质量交流沟通，进一步鼓励白酒企业传承和发展冀酒传统酿造技艺，提升品评能力，推进我省白酒企业的转型升级和高质量发展。活动伊始，承德县政府副县长刘啸林发表致辞，对承德县县情和白酒行业发展进行了相关介绍，表示此次年会选在承德县举办，是省食协对承德县的认可，希望本次特别年会能为我省白酒企业、专家搭建交流学习平台，并特别强调了县龙头企业板城酒业为区域发展作出的贡献。酒之大者，民生至上，刘县长希望协会和企业携手不忘初心，砥砺新程，以匠心酿好酒，以卓越的品质和特色品牌服务民生，以创新精神再开新局，再谱新篇，续写冀酒高质量发展新辉煌！板城酒业党委书记、总经理张春生作《把握趋势，技术创新，推动产业高质量发展》主题讲话，表示近年来，省食协带领各大冀酒品牌顺势而为，开展冀酒推介系列活动，在冀酒品质提升、品牌塑造、弘扬冀酒文化方面奠定了冀酒高质量发展的基础。并就当下的经济趋势以及板城酒业对于白酒行业发展阶段的认识、冀酒未来发展看法进行了深入分享，强调了人才培育、科技引领、标准体系、文化建设对于酒业技术提升的重要作用。板城酒业作为冀酒振兴的中坚力量，愿携手政府、协会、各位专家、评委、酒界同仁共同构建冀酒稳健发展、创新发展的新局面！河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹在致辞中总结了两年来打造冀酒活动的体会，冀酒的产品品质给了我们底气，冀酒的发展态势给了我们希望，河北白酒企业的空前凝聚力给了我们更高的追求目标。为了脚踏实地把冀酒打造好，让河北人自豪的喝家乡酒，我们需要共同努力！省食协对今年的年会创新了活动思路，让大家学习都能够收获而归。一为我省的酒体设计者广开思路，多学习借鉴，邀请到国内白酒专家不断为我们增加知识的积累，提升专业能力水平；二为从感官品鉴中走出省门，每年为评委们买进三款国内典型酒样让大家品鉴学习感受，为不断提升白酒评委的专业素质水平，同时也为冲刺国家白酒评委做储备；三为酒体设计者提供了争创高品质白酒的氛围。期望全省白酒生产企业坚守工匠精神，传承酿造技艺，打造冀酒名片，为实现河北省白酒产业高质量发展努力拼搏！

中国食品工业协会白酒专家委员会专家、中国白酒大师、国家白酒评委、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛围绕《白酒市场主流香型特征及酿酒工艺》进行了主题分享，并希望各大酒企加大专研力度，研究白酒的个性化特征，注重产品质量，在白酒差异化竞争方面做出优异成绩，做好生产技术保障，不断提升冀酒自信。

会议期间，参照中国食协《中国白酒酒体设计和感官质量奖鉴评办法》开展了河北省白酒酒体设计和感官质量奖鉴评活动。在中国首席品酒师李泽霞老师的带领下，来自全省各酒厂的白酒国家评委和省评委等进行省内特色品牌酒企品鉴、酒体设计产品品鉴及国内品牌白酒品鉴学习，对白酒企业在产品质量控制、白酒酒体设计等方面起到了启示作用。

活动颁发了冀酒产品荣誉证书；特别展示了通过国家版权局认证许可的冀酒著作权证书，这将进一步树立冀酒品牌意识，切实提升冀酒标识的运用范围和水平，带动河北白酒快速发展，迎来新的机遇。最后，特别邀请了国家特邀白酒评委武光路做活动总结，一是对本次参评酒样的基本情况进行了简要分析和综合点评，指出本次活动通过多轮尝品鉴评、专家主持点评和现场互动，有助于参会人员收获新知和提升技能。二是充分肯定了本次会议安排的各项学习活动内容，也极力肯定了板城酒业在冀酒振兴中的实干精神和取得的良好成绩。三是赞赏了大家在冀酒振兴发展中做出的贡献。

河北省食品工业协会白酒评委年会是对一年来冀酒质量的一次大检阅，也是白酒专家和白酒生产企业相互交流、互相学习、共同提升的大聚会。活动结束，大家载着满满的收获及期望返回自己热爱的岗位。